Comment faire des cornichons sucrés
Au cours des 10 derniers jours, le débat sur la préparation de plats faits maison a continué de s'intensifier sur Internet, en particulier les méthodes innovantes de préparation de divers types de kimchi qui sont devenues au centre de l'attention. Les cornichons sucrés sont très appréciés des jeunes en raison de leur goût aigre-doux unique. Cet article combinera des sujets d'actualité et des données structurées pour expliquer en détail comment préparer des cornichons sucrés.
1. Ingrédients pour faire des cornichons sucrés
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| chou | 1 pièce (environ 1,5 kg) | Il est recommandé de choisir du chou frais et ferme |
| radis blanc | 200g | Peler et déchiqueter |
| carotte | 100g | Peler et déchiqueter |
| pomme | 1 | Peler et déchiqueter |
| sucre blanc | 100g | Peut être augmenté ou diminué selon les goûts |
| vinaigre blanc | 80 ml | Le vinaigre de riz peut également être remplacé |
| sel | 50g | pour le chou mariné |
| ail émincé | 20g | Ajouter de la saveur |
| gingembre émincé | 10g | Facultatif |
2. Étapes de fabrication
1.Transformation du chou :Lavez le chou et coupez-le en 4 à 6 morceaux, saupoudrez uniformément de sel, laissez mariner pendant 2 heures jusqu'à ce que le chou devienne tendre, puis rincez l'excès de sel avec de l'eau, essorez l'eau et réservez.
2.Préparation des excipients :Râpez le radis blanc, les carottes et les pommes, hachez l'ail et le gingembre et mélangez uniformément tous les ingrédients.
3.Préparez la sauce :Mélangez le sucre blanc, le vinaigre blanc et un peu de sel et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un jus aigre-doux.
4.Assemblez la marinade :Étalez le chou transformé à plat, appliquez le mélange auxiliaire couche par couche, puis versez le jus aigre-doux. Placer dans un récipient hermétique, fermenter à température ambiante pendant 1 jour, puis transférer au réfrigérateur.
5.Quand manger :La saveur est meilleure après 3 jours de réfrigération et peut être conservée environ 2 semaines.
3. Questions fréquemment posées
| question | Réponse |
|---|---|
| Pourquoi mes cornichons ne sont-ils pas croustillants ? | Le temps de marinade peut être trop long ou la teneur en sel peut être insuffisante. Il est recommandé de contrôler le temps de marinage dans les 2 heures. |
| Puis-je omettre la pomme ? | Oui, mais les pommes ajoutent une douceur et un arôme naturels |
| Est-il normal que la fermentation ne bouillonne pas ? | La fermentation des cornichons sucrés est relativement douce et il est normal d’avoir peu de bulles. |
| Combien de temps peut-on le conserver ? | Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 semaines. Il est recommandé de consommer dans un délai d'une semaine. |
4. Sujets populaires liés au kimchi sur Internet
Selon une surveillance récente des données, les sujets suivants liés au kimchi sont les plus discutés :
| Classement | sujet | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Comment faire du kimchi faible en calories | 985 000 |
| 2 | Le kimchi rapide peut être consommé 24 heures sur 24 | 872 000 |
| 3 | Cornichons aux fruits | 768 000 |
| 4 | Alternatives aux cornichons sans sucre | 654 000 |
| 5 | Comment conserver le kimchi | 589 000 |
5. Des façons innovantes de manger des cornichons sucrés
1.Riz frit au kimchi :Hachez les cornichons sucrés et faites-les revenir avec du riz pour un apéritif aigre-doux.
2.Sandwich aux cornichons :Servi avec du pain grillé, du poulet et du fromage, il a une saveur unique.
3.Salade de Kimchi :Mélangez-le avec des légumes frais pour une salade rafraîchissante.
4.Potée de Kimchi :En accompagnement d'une fondue, il soulage le gras et ajoute de la saveur.
Faire des cornichons sucrés est simple et facile à apprendre, et vous pouvez obtenir différents goûts en ajustant le rapport aigre-doux. Des données récentes montrent que les recherches de kimchi sucré ont augmenté de 35 % d'une année sur l'autre, ce qui en fait l'un des délices maison les plus populaires cet été. Autant essayer de le réaliser selon cette méthode et profiter du plaisir et des délices du bricolage.
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