Comment faire du chocolat au lait
Le chocolat au lait est un dessert préféré pour beaucoup et il est facile et amusant à préparer. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de fabrication du chocolat au lait et vous fournira un guide complet basé sur des sujets d'actualité et des contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours.
1. Ingrédients de base du chocolat au lait
La fabrication du chocolat au lait nécessite les ingrédients suivants :
| Nom du matériau | Dosage |
|---|---|
| beurre de cacao | 100g |
| poudre de cacao | 50g |
| sucre en poudre | 50g |
| lait entier en poudre | 50g |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
2. Étapes de fabrication
1.faire fondre le beurre de cacao: Faites chauffer le beurre de cacao sur l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, et contrôlez la température entre 45-50°C.
2.Mélanger les ingrédients secs: Mélanger uniformément la poudre de cacao, le sucre en poudre et le lait entier en poudre, tamiser et ajouter au beurre de cacao fondu.
3.Remuer: Battre au batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et sans grumeaux.
4.assaisonnement: Ajoutez l'extrait de vanille et continuez à remuer pendant 1 à 2 minutes.
5.Verser dans le moule: Versez le liquide chocolaté dans le moule préparé et secouez doucement pour éliminer les bulles d'air.
6.refroidir: Placer le moule au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solidifié.
3. La combinaison des sujets d'actualité sur Internet ces 10 derniers jours et du chocolat au lait
Récemment, la production de chocolat au lait est étroitement liée à des sujets tels que l'alimentation saine et les desserts faits maison. Voici les sujets brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours et la combinaison de la fabrication du chocolat au lait :
| sujets chauds | Association avec le chocolat au lait |
|---|---|
| alimentation saine | Préparez du chocolat au lait en utilisant une recette faible en sucre ou sans sucre |
| Desserts faits maison | Tendance chocolat au lait maison |
| Une vie écologique | Choisissez des ingrédients de cacao issus de sources durables |
| cadeaux de vacances | Idées cadeaux en chocolat au lait faites à la main |
4. Foire aux questions sur le chocolat au lait
1.Pourquoi mon chocolat est-il granuleux ?
Cela peut être dû au fait que les ingrédients secs n'ont pas été complètement tamisés ou insuffisamment mélangés. Il est recommandé d'utiliser un maillage plus fin et de prolonger le temps de mélange.
2.Que dois-je faire si le chocolat ne parvient pas à se solidifier ?
Vérifiez la pureté du beurre de cacao et la température de réfrigération, assurez-vous d'utiliser du beurre de cacao pur et réglez la température du réfrigérateur en dessous de 4°C.
3.Comment rendre le chocolat plus soyeux ?
Une petite quantité de lécithine (environ 0,5%) peut être ajoutée comme émulsifiant pour améliorer l'onctuosité du chocolat.
5. Changements créatifs du chocolat au lait
Pour rendre votre chocolat au lait encore plus spécial, essayez ces variantes créatives :
| type de création | Méthodes spécifiques |
|---|---|
| chocolat aux noix | Ajouter les noix hachées avant de verser dans les moules |
| Chocolat aux fruits | Ajouter des particules de fruits lyophilisés |
| chocolat épicé | Ajoutez de la cannelle ou du paprika pour la saveur |
| Chocolat fourré | Versez d'abord la moitié du liquide chocolaté, puis ajoutez la garniture puis remplissez à nouveau. |
6. Résumé
Faire du chocolat au lait est non seulement une activité culinaire amusante, mais il peut être réalisé avec une variété de variations créatives en fonction de vos préférences personnelles. Combinant la tendance actuelle de l'alimentation saine et du bricolage, le chocolat au lait fait maison est devenu un nouveau choix pour de nombreuses personnes. Espérons que ce guide détaillé vous aidera à réussir à préparer un délicieux chocolat au lait.
N'oubliez pas que faire du chocolat demande de la patience et une opération minutieuse, je vous souhaite une bonne confection !
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