Comment lutter contre les crabes de rivière

Comment lutter contre les crabes de rivière

En tant que produit aquatique courant, le crabe de rivière est devenu populaire ces dernières années dans la restauration et la cuisine familiale. Les sujets d'actualité des 10 derniers jours montrent que les méthodes de transformation, les techniques de cuisson et la valeur nutritionnelle des crabes de rivière sont devenues le centre d'intérêt des internautes. Cet article vous fournira un guide détaillé sur la manipulation des crabes de rivière basé sur les sujets d'actualité sur Internet.

1. Valeur nutritionnelle des crabes de rivière

Les crabes de rivière sont riches en protéines, vitamines et minéraux, notamment en calcium, phosphore, fer et autres oligo-éléments. Voici la principale liste de composition nutritionnelle du crabe de rivière :

2. Conseils pour acheter des crabes de rivière

Lors de l'achat de crabes de rivière, vous devez faire attention aux points suivants :

1.Observer la vitalité: Choisissez des crabes énergiques et réactifs, et évitez d'acheter des crabes lents ou morts.

2.Vérifiez le boîtier: La coque doit être dure, lisse et exempte de dommages ou de taches.

3.Peser le poids: Pour des crabes de rivière de même taille, plus le poids est lourd, plus la chair est dodue.

4.odeur: Les crabes de rivière frais n'ont pas d'odeur particulière. S'il y a une odeur de poisson, il est déconseillé de les acheter.

3. Étapes de transformation des crabes de rivière

La manipulation des crabes de rivière est une étape clé avant la cuisson. Voici le processus de fonctionnement détaillé :

4. Comment cuisiner les crabes de rivière

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les crabes de rivière. Voici quelques-unes des méthodes les plus populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours :

1.Crabe de rivière cuit à la vapeur: Mettez le crabe de rivière transformé dans le cuiseur vapeur, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 10 à 15 minutes et servez avec une sauce au vinaigre de gingembre.

2.Crabe épicé: Coupez le crabe de rivière en morceaux et faites-le frire, puis ajoutez le piment, le poivre du Sichuan et d'autres assaisonnements et faites sauter.

3.Tofu aux œufs de crabe: Sortez les œufs de crabe et faites-les mijoter avec du tofu moelleux pour un goût délicieux.

4.Bouillie de chair de crabe: Faire bouillir la chair de crabe avec du riz. Il est riche en nutriments et convient au petit-déjeuner.

5. Comment conserver les crabes de rivière

Si le crabe de rivière acheté ne peut être consommé en une seule fois, vous pouvez vous référer aux méthodes de conservation suivantes :

6. Précautions

1. Les crabes de rivière sont de nature froide et ceux qui souffrent de déficiences en matière de rate et d'estomac ne devraient pas trop manger.

2. Les crabes morts produiront des substances toxiques et ne doivent pas être consommés.

3. Bien chauffer lors de la cuisson pour éviter les infections parasitaires.

Avec les étapes et méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement manipuler les crabes de rivière et profiter de leur délicieux goût. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une réunion entre amis, les crabes de rivière peuvent être le point culminant de la table.