Comment manger des feuilles de vigne : méthodes alimentaires populaires et analyses nutritionnelles sur Internet au cours des 10 derniers jours
Au cours des 10 derniers jours, la façon de manger des feuilles de vigne est devenue un sujet brûlant sur les plateformes sociales. De la cuisine méditerranéenne traditionnelle à la cuisine innovante, les diverses manières de consommer les feuilles de vigne ont attisé la curiosité des internautes. Cet article combine les données chaudes de l’ensemble du réseau pour trier pour vous les dernières tendances et les bases scientifiques.
1. Liste de popularité des sujets liés à la feuille de vigne sur l'ensemble du réseau (10 derniers jours)
| Classement | mots-clés | plate-forme | Augmentation du volume de recherche |
|---|---|---|---|
| 1 | Riz aux feuilles de vigne | Tik Tok | 320% |
| 2 | Avantages du thé aux feuilles de raisin | petit livre rouge | 215% |
| 3 | Rouleaux de feuilles de vigne méditerranéenne | 180% | |
| 4 | Effets secondaires du trempage des feuilles de vigne dans l'eau | Baidu | 150% |
| 5 | Transformation des feuilles de vigne fraîches | Allez à la cuisine | 135% |
2. 4 façons populaires de manger des feuilles de vigne
1.saveur méditerranéenne traditionnelle
La vidéo de viande roulée dans des feuilles de vigne publiée par le chef du restaurant grec @Mediterranean Gourmet a reçu 280 000 likes. Les étapes clés sont :
• Blanchir les jeunes feuilles dans l'eau salée pendant 1 minute
• Hachis de mouton épicé enveloppé + riz
• Vapeur pendant 40 minutes
| Rapport matière première | chaleur | temps de préparation |
|---|---|---|
| 20 feuilles de vigne | 45 kcal/100g | 30 minutes |
| Farce de mouton 300g | 198 calories | - |
| Riz 100g | 130 calories | - |
2.Recettes innovantes de salades froides
Le tutoriel du blogueur Xiaohongshu@vegetarian Institute sur les feuilles de vigne froides a déclenché une vague d'imitation :
• Sélectionner des jeunes feuilles sans taches
• Faire tremper dans de l'eau glacée pendant 2 heures pour éliminer l'astringence.
• Servi avec du jus de citron + de l'huile d'olive
3.thé santé
Douyin#GrapeLeafTeaChallenge compte 8,6 millions de vues. Note:
• Doit être séché avant de rôtir
• La consommation quotidienne ne doit pas dépasser 3 g
• Les personnes ayant l'estomac froid doivent utiliser avec prudence
4.Collations frites
Recettes de tempura partagées par des blogueurs culinaires japonais :
• Essuyez les feuilles
• Envelopper dans la pâte de riz
• Frire à 180°C pendant 20 secondes
3. Comparaison des données faisant autorité des nutritionnistes
| Informations nutritionnelles | Feuilles de vigne (100g) | Épinards (100g) |
|---|---|---|
| Vitamine K | 108 % de demande quotidienne | 460% |
| fibres alimentaires | 3,2 g | 2,2 g |
| Teneur en calcium | 52 mg | 99 mg |
| Teneur en acide oxalique | inférieur | plus haut |
4. Précautions en matière de sécurité alimentaire
1.Sélection de variétés
• Variétés alimentaires : raisin européen (Vitis vinifera)
• Évitez les feuilles de vigne ornementales
2.Points clés à traiter
• Les feuilles nouvellement cueillies doivent être rincées sous l'eau courante.
• Il est recommandé de retirer la partie épaisse et dure de la veine principale
• Il est recommandé d'essayer une petite quantité pour la première fois.
3.Groupes tabous
• Patients souffrant de calculs rénaux
• Les personnes prenant des médicaments anticoagulants
• Femmes enceintes (doivent suivre un avis médical)
5. Retours pratiques des internautes
| plate-forme | avis positif | commentaires négatifs |
|---|---|---|
| 72 % aiment les parfums spéciaux | 15 % ont trouvé que le goût était astringent | |
| petit livre rouge | 83 % le feront à plusieurs reprises | 7 % ont eu une légère diarrhée |
| Allez à la cuisine | Note globale de 4,2 étoiles | Se plaint principalement du dépannage |
La dernière tendance montre que les feuilles de vigne sont en train de passer du statut d'ingrédient traditionnel à celui d'aliment santé des célébrités sur Internet. Il est recommandé de choisir les jeunes feuilles de mai à juin et d'utiliser des ingrédients acides pour rehausser le goût. La prochaine fois que vous verrez un vignoble, essayez ce délice négligé !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
